Ácido lático líquido
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Preço unitário:1200~1400USDmarca:JindanQuantidade de pedido mínimo:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoio sobre:100mt/dayLugar de origem:Chinaprodutividade:100mt/dayGrado em alimentos de ácido lático líquido para produção de bebidas Quando se trata de criar bebidas de alta qualidade, os ingredientes certos são essenciais. Entre eles, o grau alimentar de ácido lático líquido para produção de bebidas se destaca... -
Preço unitário:1200~1400USDmarca:JindanQuantidade de pedido mínimo:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoio sobre:100mt/dayLugar de origem:Chinaprodutividade:100mt/dayUm aditivo alimentar natural e versátil, o ácido lático líquido se destaca como um intensificador de conservantes e de sabor nas indústrias de alimentos. Sua ação dupla como regulador de pH e agente antimicrobiano o torna indispensável para... -
Preço unitário:1200~1400USDmarca:JindanQuantidade de pedido mínimo:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoio sobre:100mt/dayLugar de origem:Chinaprodutividade:100mt/dayGrado em alimentos de ácido lático líquido para produção de bebidas O ácido lático líquido exibe fortes efeitos conservantes e anti -sépticos, tornando o ácido lático de grau alimentar adequado para uso em vinhos de frutas, bebidas, produtos de...
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Preço unitário:1200~1400USDmarca:JindanQuantidade de pedido mínimo:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoio sobre:100mt/dayLugar de origem:Chinaprodutividade:100mt/dayO ácido lático líquido de alta pureza é um ingrediente versátil de nível alimentar, reconhecido por suas fortes propriedades conservantes e antimicrobianas, tornando-o ideal para aplicações como vinhos de frutas, bebidas, produtos de carne, produtos... -
Preço unitário:1200~1400USDmarca:JindanQuantidade de pedido mínimo:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoio sobre:100mt/dayLugar de origem:Chinaprodutividade:100mt/dayGrau alimentar de ácido lático Soft e sabor azedo duradouro: Como reguladores de acidez, a acidez leve persiste por uma duração prolongada, melhorando os perfis de sabor em aplicações alimentares Weak ácido orgânico adequado como um regulador de... -
Preço unitário:1200~1400USDmarca:JindanQuantidade de pedido mínimo:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoio sobre:100mt/dayLugar de origem:Chinaprodutividade:100mt/dayÁcido lático líquido puro para processamento de bebidas carbonatadas: Descrição do produto: grau alimentar de ácido lático líquido para produção de bebidas Quando o líquido de ácido lático passa a criar bebidas de alta qualidade, os ingredientes... -
Preço unitário:1200~1400USDmarca:JindanQuantidade de pedido mínimo:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoio sobre:100mt/dayLugar de origem:Chinaprodutividade:100mt/dayO ácido lático na forma líquida é um composto orgânico que ocorre naturalmente que ganhou amplo reconhecimento por suas diversas aplicações em vários setores. Como ácido lático líquido de grau alimentar, ele desempenha um papel crucial na produção...
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Ácido lático líquido
O ácido lático, também conhecido como ácido hidroxipropônico, possui a fórmula molecular CH3CHOHCOOH e um peso molecular de 90,08. É um ácido orgânico natural e um dos principais componentes do iogurte. Também está presente nos tecidos do sangue e dos músculos de humanos e animais. (1) Tem um sabor amargo leve que dura muito tempo. (2) Ácidos orgânicos fracos, adequados para uso como reguladores de pH. (3) tem um efeito conservante, pode efetivamente inibir o crescimento de microorganismos patogênicos e prolongar a vida útil dos alimentos. (4) Líquido fracamente volátil, fácil de usar.
Perguntas frequentes
Qual é a definição de ácido lático?
O ácido lático, também conhecido como ácido hidroxipropônico, possui a fórmula molecular CH3CHOHCOOH e um peso molecular de 90,08. É um ácido orgânico natural e um dos principais componentes do iogurte. Também está presente nos tecidos do sangue e dos músculos de humanos e animais. De acordo com as disposições do "GB 1886.173-2016 Padrão Nacional de Segurança Alimentar - Ácido Lático Aditivo Alimentar", o ácido lático aditivo alimentar é produzido por fermentando o açúcar de amido ou o açúcar como matérias -primas com Lactobacillus ou Rhizopus oryzae.
O que são as classificações do ácido lático?
1. Classificação por atividade óptica
As moléculas de ácido lático são quirais e podem ser classificadas de acordo com sua atividade óptica como:
-O ácido L-lático (ácido L-lático) é uma forma que ocorre naturalmente que é facilmente metabolizada pelo corpo humano e é amplamente utilizada em campos como alimentos e medicamentos.
- O ácido d-lático (ácido dextroriallático) é metabolizado relativamente lentamente no corpo humano. A ingestão excessiva pode causar acidose, e seu conteúdo em alimentos precisa ser controlado (como restringir seu uso em alimentos infantis).
-ácido dl-lático (ácido racêmico lático) ， as quantidades iguais de misturas do tipo L e do tipo D sintetizadas quimicamente, têm um custo menor, mas suas aplicações são limitadas.2. Classificação por formulário
O ácido lático líquido é a forma mais comum, que é conveniente para mistura e uso no processamento de alimentos.
O ácido lático em pó é feito por secagem por pulverização, que é conveniente para transporte e armazenamento. Ele precisa ser reidratado antes do uso.
As moléculas de ácido lático são quirais e podem ser classificadas de acordo com sua atividade óptica como:
-O ácido L-lático (ácido L-lático) é uma forma que ocorre naturalmente que é facilmente metabolizada pelo corpo humano e é amplamente utilizada em campos como alimentos e medicamentos.
- O ácido d-lático (ácido dextroriallático) é metabolizado relativamente lentamente no corpo humano. A ingestão excessiva pode causar acidose, e seu conteúdo em alimentos precisa ser controlado (como restringir seu uso em alimentos infantis).
-ácido dl-lático (ácido racêmico lático) ， as quantidades iguais de misturas do tipo L e do tipo D sintetizadas quimicamente, têm um custo menor, mas suas aplicações são limitadas.2. Classificação por formulário
O ácido lático líquido é a forma mais comum, que é conveniente para mistura e uso no processamento de alimentos.
O ácido lático em pó é feito por secagem por pulverização, que é conveniente para transporte e armazenamento. Ele precisa ser reidratado antes do uso.
Quais são os cenários de aplicação do ácido lático?
(1) Tem um sabor amargo leve que dura muito tempo. (2) Ácidos orgânicos fracos, adequados para uso como reguladores de pH. (3) Ele tem um efeito conservante, pode efetivamente inibir o crescimento de microorganismos patogênicos e prolongar a vida útil dos alimentos. (4) Líquido fracamente volátil, fácil de usar.
Quais são as precauções do ácido lático?
Precauções
-Segurança: o ácido L-lático é GRAS (geralmente reconhecido como seguro), mas o ácido d-lático requer ingestão controlada.
- Identificação da etiqueta: a fonte (como "ácido lático fermentado") ou atividade óptica (como "ácido L-lático") deve ser indicado.
Na indústria de alimentos, o ácido L-lático (líquido) produzido pela fermentação microbiana é comumente usado, que combina naturalidade e segurança.
-Segurança: o ácido L-lático é GRAS (geralmente reconhecido como seguro), mas o ácido d-lático requer ingestão controlada.
- Identificação da etiqueta: a fonte (como "ácido lático fermentado") ou atividade óptica (como "ácido L-lático") deve ser indicado.
Na indústria de alimentos, o ácido L-lático (líquido) produzido pela fermentação microbiana é comumente usado, que combina naturalidade e segurança.