Ácido acético carbonil para aplicações alimentares

Ácido acético comestível (também como ácido acético glacial)

I. O ácido acético comestível é classificado em dois tipos com base em seu processo de produção:

1. Ácido acético no processo de álcool (também como ácido acético alcoólico). 2.Carbonil ácido acético.

Ii. As características e aplicações da síntese de carbonilação do ácido acético:

Alta seletividade e alto rendimento: a taxa de conversão pode atingir mais de 99%, com poucos subprodutos e uma pureza do produto até 99,8%. Comparado com o método de oxidação do etanol, é mais adequado para a produção em larga escala.

Matérias -primas químicas: produção de acetato de vinil (usado na fabricação de adesivos, revestimentos e plásticos). Acetato de celulose sintética (usada em filmes, têxteis e filtros).

Ii. Usos do ácido acético comestível:

O ácido acético glacial comestível pode ser usado como um intensificador acidulante e de sabor, e geralmente é aplicado em molho de tomate, maionese, molho de açúcar de arroz, picles, queijo e produtos de açúcar etc.