Caramelo puro de sulfito-amonia para aplicações industriais

O caramelo sulfito-amonia (E150D) é um colorir alimentar marrom profundo criado através da caramelização controlada de açúcares com compostos de sulfito e amônia. Esse corante altamente estável oferece desempenho superior em aplicações ácidas e de alta temperatura, mantendo intensidade de matiz consistente em diversos sistemas alimentares. Sua excelente solubilidade e resistência às condições de processamento o tornam particularmente valioso para colorir bebidas carbonatadas, molhos salgados, produtos assados ​​e alimentos para animais. A confiabilidade do pigmento garante a aparência uniforme em produtos finais e suporta ambientes de fabricação desafiadores.

A classe IV Caramel se destaca de outros tipos devido ao seu processo de fabricação distinto e propriedades iônicas. Ao contrário dos caramelos que melhoram o sabor, serve principalmente para melhorar o apelo visual em uma ampla gama de produtos, incluindo colas e molhos, sem alterar o sabor. Os fabricantes de alimentos preferem isso por sua relação custo-benefício e desempenho consistente, embora seja necessária adesão às diretrizes regionais de segurança alimentar para regular os níveis de uso. Quando aplicado corretamente, aumenta a aparência de produtos alimentícios, mantendo seu sabor e textura originais. As variações são de cor de caramelo, corante alimentar de caramelo, cor dos doces de caramelo, caramelo de alimentos, caramelo comum, caramelo de amônia de sulfita, cores de caramelo de amônia de sulfito, corante de alimentos para caramelo de amônia, cores de caramelo amônia.