Ácido lático em pó
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Preço unitário:1500~1700USDmarca:JindanQuantidade de pedido mínimo:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoio sobre:100mt/dayLugar de origem:Chinaprodutividade:100mt/dayAs principais características do pó de ácido lático de alta qualidade Inclui a capacidade de se dissolver facilmente na água, sua estabilidade em condições normais e sua eficácia como ácido orgânico. É frequentemente referido como pó de pó de ácido... -
Preço unitário:1500~1700USDmarca:JindanQuantidade de pedido mínimo:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoio sobre:100mt/dayLugar de origem:Chinaprodutividade:100mt/dayO pó de ácido lático de nível alimentar certificado é um ingrediente multifuncional de alta qualidade, amplamente utilizado na fabricação de alimentos. Produzido através da fermentação natural, atende aos rigorosos padrões de segurança e pureza... -
Preço unitário:1500~1700USDmarca:JindanQuantidade de pedido mínimo:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoio sobre:100mt/dayLugar de origem:Chinaprodutividade:100mt/dayGrau alimentar de ácido lático Soft e sabor azedo duradouro: Como reguladores de acidez, a acidez leve persiste por uma duração prolongada, melhorando os perfis de sabor em aplicações alimentares Ácido orgânico fraco adequado como um regulador de... -
Preço unitário:1500~1700USDmarca:JindanQuantidade de pedido mínimo:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoio sobre:100mt/dayLugar de origem:Chinaprodutividade:100mt/dayPrincipais características do pó de ácido lático para produção de alimentos O ácido lático está livre de aditivos nocivos e é produzido em instalações que aderem aos regulamentos internacionais de segurança alimentar. O ácido lático em pó está...
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Preço unitário:1500~1700USDmarca:JindanQuantidade de pedido mínimo:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoio sobre:100mt/dayLugar de origem:Chinaprodutividade:100mt/dayCom uma pureza de ≥80%, o ácido lático de grau alimentar serve múltiplas funções na indústria de alimentos. Como acidulante, aumenta a acidez das bebidas e a confeitaria, enquanto suas propriedades conservantes prolonam a vida útil em carnes e...
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Preço unitário:1500~1700USDmarca:JindanQuantidade de pedido mínimo:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoio sobre:100mt/dayLugar de origem:Chinaprodutividade:100mt/dayGrade alimentar Características do ácido lático O sabor azedo macio e duradouro : Reguladores de acidez. A acidez leve persiste por uma duração prolongada, aumentando os perfis de sabor em aplicações alimentares. Ácido orgânico fraco adequado como... -
Preço unitário:1500~1700USDmarca:JindanQuantidade de pedido mínimo:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoio sobre:100mt/dayLugar de origem:Chinaprodutividade:100mt/dayO ácido lático certificado em pó de ácido lático é um ingrediente de alta qualidade e naturalmente fermentado amplamente utilizado na fabricação de alimentos. Aumenta o sabor, estende a vida útil e melhora a textura em produtos como laticínios,... -
Preço unitário:1500~1700USDmarca:JindanQuantidade de pedido mínimo:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoio sobre:100mt/dayLugar de origem:Chinaprodutividade:100mt/dayComo um ácido lático em pó de alta pureza, este pó de ácido lático de nível industrial oferece uma solução eficiente e confiável para uma ampla gama de aplicações químicas. Com sua solubilidade e estabilidade excepcionais, é amplamente utilizado na...
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Ácido lático em pó
O ácido lático, também conhecido como ácido hidroxipropônico, possui a fórmula molecular CH3CHOHCOOH e um peso molecular de 90,08. É um ácido orgânico natural e um dos principais componentes do iogurte. Também está presente nos tecidos do sangue e dos músculos de humanos e animais. (1) Tem um sabor amargo leve que dura muito tempo. (2) Ácidos orgânicos fracos, adequados para uso como reguladores de pH. (3) tem um efeito conservante, pode efetivamente inibir o crescimento de microorganismos patogênicos e prolongar a vida útil dos alimentos. (4) Líquido fracamente volátil, fácil de usar.
Perguntas frequentes
Qual é a definição de ácido lático?
O ácido lático, também conhecido como ácido hidroxipropônico, possui a fórmula molecular CH3CHOHCOOH e um peso molecular de 90,08. É um ácido orgânico natural e um dos principais componentes do iogurte. Também está presente nos tecidos do sangue e dos músculos de humanos e animais. De acordo com as disposições do "GB 1886.173-2016 Padrão Nacional de Segurança Alimentar - Ácido Lático Aditivo Alimentar", o ácido lático aditivo alimentar é produzido por fermentando o açúcar de amido ou o açúcar como matérias -primas com Lactobacillus ou Rhizopus oryzae.
O que são as classificações do ácido lático?
1. Classificação por atividade óptica
As moléculas de ácido lático são quirais e podem ser classificadas de acordo com sua atividade óptica como:
-O ácido L-lático (ácido L-lático) é uma forma que ocorre naturalmente que é facilmente metabolizada pelo corpo humano e é amplamente utilizada em campos como alimentos e medicamentos.
- O ácido d-lático (ácido dextroriallático) é metabolizado relativamente lentamente no corpo humano. A ingestão excessiva pode causar acidose, e seu conteúdo em alimentos precisa ser controlado (como restringir seu uso em alimentos infantis).
-ácido dl-lático (ácido racêmico lático) ， as quantidades iguais de misturas do tipo L e do tipo D sintetizadas quimicamente, têm um custo menor, mas suas aplicações são limitadas.2. Classificação por formulário
O ácido lático líquido é a forma mais comum, que é conveniente para mistura e uso no processamento de alimentos.
O ácido lático em pó é feito por secagem por pulverização, que é conveniente para transporte e armazenamento. Ele precisa ser reidratado antes do uso.
As moléculas de ácido lático são quirais e podem ser classificadas de acordo com sua atividade óptica como:
-O ácido L-lático (ácido L-lático) é uma forma que ocorre naturalmente que é facilmente metabolizada pelo corpo humano e é amplamente utilizada em campos como alimentos e medicamentos.
- O ácido d-lático (ácido dextroriallático) é metabolizado relativamente lentamente no corpo humano. A ingestão excessiva pode causar acidose, e seu conteúdo em alimentos precisa ser controlado (como restringir seu uso em alimentos infantis).
-ácido dl-lático (ácido racêmico lático) ， as quantidades iguais de misturas do tipo L e do tipo D sintetizadas quimicamente, têm um custo menor, mas suas aplicações são limitadas.2. Classificação por formulário
O ácido lático líquido é a forma mais comum, que é conveniente para mistura e uso no processamento de alimentos.
O ácido lático em pó é feito por secagem por pulverização, que é conveniente para transporte e armazenamento. Ele precisa ser reidratado antes do uso.
Quais são os cenários de aplicação do ácido lático?
(1) Tem um sabor amargo leve que dura muito tempo. (2) Ácidos orgânicos fracos, adequados para uso como reguladores de pH. (3) Ele tem um efeito conservante, pode efetivamente inibir o crescimento de microorganismos patogênicos e prolongar a vida útil dos alimentos. (4) Líquido fracamente volátil, fácil de usar.
Quais são as precauções do ácido lático?
Precauções
-Segurança: o ácido L-lático é GRAS (geralmente reconhecido como seguro), mas o ácido d-lático requer ingestão controlada.
- Identificação da etiqueta: a fonte (como "ácido lático fermentado") ou atividade óptica (como "ácido L-lático") deve ser indicado.
Na indústria de alimentos, o ácido L-lático (líquido) produzido pela fermentação microbiana é comumente usado, que combina naturalidade e segurança.
-Segurança: o ácido L-lático é GRAS (geralmente reconhecido como seguro), mas o ácido d-lático requer ingestão controlada.
- Identificação da etiqueta: a fonte (como "ácido lático fermentado") ou atividade óptica (como "ácido L-lático") deve ser indicado.
Na indústria de alimentos, o ácido L-lático (líquido) produzido pela fermentação microbiana é comumente usado, que combina naturalidade e segurança.