Ácido lático em pó para indústria de alimentos

O sabor azedo macio e duradouro ‌:

Reguladores de acidez. A acidez leve persiste por uma duração prolongada, aumentando os perfis de sabor em aplicações alimentares.

Ácido orgânico fraco adequado como um regulador de pH ‌:

Sua acidez suave o torna ideal para ajustar e estabilizar os níveis de pH em vários sistemas alimentares.

Efeitos antimicrobianos e conservantes ‌:

Inibe efetivamente os microorganismos patogênicos, estendendo assim o prazo de validade dos produtos alimentícios.

Líquido de baixa volatilidade para facilitar o uso ‌:

Sua natureza não volátil garante manuseio e integração convenientes durante os processos de fabricação.

Ácido lático em pó:

Produzido através da secagem por pulverização, facilita o transporte e o armazenamento e requer reconstituição antes do uso.

Ácido lático de grau alimentar:

Com uma pureza de ≥80%, usada como acidulante (bebidas, confeitaria), conservante (produtos de carne, molhos) e cultura inicial (iogurte, picles).