Caramelo industrial de sulfito-amônia para colorir alimentar

O caramelo de sulfito-amonia (E150D) é um corante de alimentos marrons escuros produzido pelo tratamento térmico controlado de carboidratos com compostos de sulfito e amônia. Este corante solúvel em água oferece excelente estabilidade em uma ampla gama de pH, tornando-o ideal para bebidas, assados ​​e molhos. Seu rico tom e desempenho consistente o tornaram uma escolha popular na indústria de alimentos.

Amplamente utilizado em colas, cervejas e alimentos processados, o caramelo sulfito-amonia fornece coloração uniforme sem afetar o sabor. No entanto, alguns consumidores podem ter sensibilidades aos sulfitos, exigindo rotulagem adequada. Os fabricantes devem aderir a diretrizes rigorosas de produção para minimizar subprodutos potencialmente prejudiciais, como 4-MEI, mantendo essa solução de coloração econômica para produtos de mercado de massa. As variações são de cor de caramelo, corante alimentar de caramelo, cor dos doces de caramelo, caramelo de alimentos, caramelo comum, caramelo de amônia de sulfita, cores de caramelo de amônia de sulfito, corante de alimentos para caramelo de amônia, cores de caramelo amônia.