Classe IV Sulfito-Amonia Caramelo para aplicações industriais

O caramelo sulfito-amonia (E150D) é um colorir alimentar com solúvel em água, estável e solúvel em água produzido pela caramelização controlada de carboidratos com compostos de sulfito e amônia. Este pigmento marrom escuro oferece excelente estabilidade de pH e dispersão de cores uniformes, tornando-o ideal para bebidas, assados, molhos e alimentos processados ​​que requerem coloração consistente e duradoura.

Como caramelo de classe IV, demonstra solubilidade superior e resistência à luz em comparação com outras classes de caramelo. Embora seja usado principalmente para suas propriedades para colorir, também contribui com notas de sabor suave. Seu processo de produção permite um controle preciso sobre a intensidade da cor, variando de tons avermelhados a marrons profundos, atendendo a diversas necessidades de formulação na indústria de alimentos e bebidas. As variações são de cor de caramelo, corante alimentar de caramelo, cor dos doces de caramelo, caramelo de alimentos, caramelo comum, caramelo de amônia de sulfita, cores de caramelo de amônia de sulfito, corante de alimentos para caramelo de amônia, cores de caramelo amônia.